ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ, МЕДИЦИНСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
ГОУ «Забайкальский центр специального образования
и развития «Открытый мир» 2017 – 2018 гг.

Сведения охраны здоровья обучающихся в ГОУ «Забайкальский центр специального образования и развития «Открытый мир»»

Задачи медицинского персонала

Медико — педагогические мероприятия

Здоровьесберегающие технологии для обучающихся, рекомендуемые медицинским персоналом, (в том числе письменно в «Листе здоровья» журнала каждого класса) для использования в процессе учебного периода педагогам центра:

— Соблюдение норм СанПиН при проведении урочных и внеурочных мероприятий;

— Строго нормированный объём и индивидуальность домашнего задания;

— Проведение зарядки перед 1-ым уроком;

— Проведение физминуток на уроке в период утомления;

— Проведение гимнастики для глаз;

— Организация достаточной, не травмоопасной двигательной активности;

— Частая смена видов деятельности на уроке;

— Развитие мелкой моторики руки;

— Контроль осанки учащихся;

— Проветривание классных кабинетов и спален;

— Построение образовательной деятельности с учётом индивидуальных особенностей здоровья ребёнка;

— Прогулка на свежем воздухе с включением подвижных игр;

— Адаптивные упражнения и нагрузка (с учетом группы здоровья, сопутствующих заболеваний и индивидуальных особенностей обучающегося) на уроках физкультуры;

— Организация «Кабинета здоровья» — совместно с педагогами. Цель — системный мониторинг здоровья обучающихся, формирование направленности на здоровый образ жизни (профилактика заболеваний, привлечение в спортивные секции, разъяснительная работа с родителями, в т. ч. борьба с «вредными привычками», пр. мероприятия )

Медицинские мероприятия

Медицинский персонал наряду с другими сотрудниками и специалистами ГОУ «Центр специального образования» несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно — профилактических мероприятий, соблюдение санитарно- гигиенических норм, режим и организацию качественного питания. Выполняет следующие функции:

— Ежедневный контроль состояния здоровья обучающихся (осмотр, измерение Т тела, при необходимости аускультация, измерение АД);

— Контроль физической нагрузки, адаптивных упражнений на уроках физкультуры;

— Организация ежегодной диспансеризации медицинскими специалистами;

— Оказание медицинской помощи, профилактико-симптоматическое лечение;

— Медицинские манипуляции (назначенные врачами — курсовая профилактическая и поддерживающая медикаментозная терапия );

— Физиопроцедуры по показаниям;

— Контроль питания: порции, калорийность, органолептические показатели, кратность питания;

— Контроль приготовления пищи: качество используемых продуктов, их обработка, закладка, отбор проб;

— Контроль обработки посуды, столов, механизмов и инвентаря на пищеблоке. Состояния здоровья сотрудников пищеблока. Соблюдения режима дезинфекции, проведения генеральных уборок, ведения документации, прочие мероприятия;

— Контроль проведения медицинских осмотров сотрудников и персонала ГОУ «Центр специального образования» ;

— Контроль санитарного состояния здания ГОУ «Центр специального образования», производственных помещений — кратность, качество уборок. Соответствие графику ежедневных и генеральных уборок кабинетов и помещений;

— Дезинфекционная обработка спец.оборудованием (инсоляция) воздуха, проветривание помещений;

— Контроль витаминизации блюд.

Организация питания.

Положение «Об организации питания» принято на Общем собрании трудового коллектива.

ГОУ «Центр специального образования» организовано пяти разовое питание – при круглосуточном пребывании обучающихся и двукратное (второй завтрак и обед) для обучающихся в общем порядке в соответствии с действующим СанПиН 2.4.2.3286 -15. Проводится в одну смену, исключение обучающиеся класса РАС (прием пищи ранее основного состава учащихся):

	Время приёма пищи	Распределение калорийности суточного рациона
Завтрак	8.30- 8.45	20 %
Второй завтрак	Класс РАС — 10.00 Основной состав — 10.30	15,00%
Обед	Класс РАС — 12.00 – 12.20 Основн. сост. — 14.00 – 14.30	30 %
Полдник	17.00-17.15	10,00%
Ужин	19.45 – 20.00	25%

Обучающиеся обеспечены здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, разработан рацион питания.

Примерное десятидневное меню для обучающихся (воспитанников) согласовано с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю.

Меню разработано с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет).

Для обеспечения физиологической потребности в витаминах проводится дополнительное обогащение рационов питания микронутриентами, включающими в себя витамины и минеральные соли.

Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского сотрудника.

Комплектация пищеблока помещениями, цехами и соответствующим оборудованием соблюдена относительно требуемых норм. Штат укомплектован специалистами — поварами и персоналом.

Залы для приема пищи обучающимися ГОУ «Центр специального образования» продолжают укомплектовываться современной удобной мебелью, отвечающей требованиям соответствующих санитарных норм и правил.

Предусмотрено отдельное помещение для мытья рук перед приемом пищи, с определенным количеством раковин. Прочие помещения: для сбора и мытья посуды после приема пищи, обработки и хранения чистой посуды оборудованы и соответствуют СанПин.2.4.5.2409-08.